สุดยอดเด็กไทย! เปลี่ยนหนอนด้วงสาคูเป็นโปรตีนทางเลือก แก้ปัญหาแมลงศัตรูพืช รับรางวัลจาก Dow
น้องๆ นักเรียนระดับมัธยมศึกษาตอนต้นจากโรงเรียนกรุงเทพคริสเตียน คิดค้นวิธีการควบคุมและขยายระยะเวลาการเจริญเป็นตัวเต็มวัยของหนอนด้วงสาคู ซึ่งนอกจากจะยืดระยะเวลาที่สามารถบริโภคหนอนด้วงสาคูได้นานขึ้น ยังช่วยลดความเสียหายต่อพืชวงศ์ปาล์ม เพราะสามารถควบคุมการหลุดรอดของหนอนด้วงสาคูตัวเต็มวัยซึ่งเป็นแมลงศัตรูพืชสำคัญ ผ่านการควบคุมการเปลี่ยนแปลงรูปร่างของหนอนด้วงสาคูที่ปลอดสารพิษ ยั่งยืน และมีราคาถูก โดยการปรับขนาดเส้นใยมะพร้าวที่ด้วงสาคูใช้ในการเข้าฝัก และผสมพืชอาหารพื้นเมืองในสูตรอาหารของหนอนด้วงสาคู เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและพัฒนาไปเป็นผงโปรตีนคุณภาพสูง อันจะช่วยแก้ปัญหาการขาดแคลนโปรตีนของประชากรโลก
โครงงาน “การศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงรูปร่างของหนอนด้วงสาคู Rhynchophorus ferrugineus ร่วมกับการเสริมพืชอาหารก่อนการบริโภคเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของโปรตีนทางเลือก” นี้ได้รับรางวัล Special Award จากกลุ่มบริษัท ดาว ประเทศไทย (Dow) พร้อมทุนการศึกษามูลค่า 30,000 บาท ภายใต้การประกวด Prime Minister’s Science Award 2023 ซึ่งจัดโดยกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) และพันธมิตร โดยคัดเลือกจากเกณฑ์เนื้อหาของโครงงานที่ส่งเสริมการพัฒนาอย่างยั่งยืน และการใช้ความรู้ทางวิทยาศาตร์เพื่อขจัดปัญหาความท้าทายต่าง ๆ ของสังคม โดยมีนางสาวกาญจนา อุ่นอารมณ์ ผู้อำนวยการฝ่ายควบคุมและประกันคุณภาพ และศูนย์การวิเคราะห์เพื่อพัฒนาเทคโนโลยีและผลิตภัณฑ์ กลุ่มบริษัท ดาว ประเทศไทย เป็นผู้มอบรางวัลให้กับนายสัญพัชญ์ อัครจีราวัฒน์ และนายธนัตถ์กรณ์ เชาวนสมิทธิ์ นักเรียนเจ้าของโครงการฯ พร้อมกับนางสาววนิดา ภู่เอี่ยม ครูที่ปรึกษาโครงการฯ ณ องค์การพิพิธภัณฑ์วิทยาศาสตร์แห่งชาติ จังหวัดปทุมธานี
